拉面学徒都干什么

拉面学徒的工作主要包括以下几个方面：

1. 学习和实践 ：在师傅的指导下学习拉面的制作技巧，如和面、揉面、溜面等。

2. 准备工作 ：负责准备面团和汤料，确保食材新鲜和质量。

3. 制作拉面 ：按照指导将面团拉成面条并煮熟。

4. 汤料准备 ：学习和制作拉面汤料，包括调味和高汤熬制。

5. 服务 ：为顾客点餐、送餐，并维护用餐环境。

6. 清洁和整理 ：工作结束后，清理工作区域，保持设备清洁卫生。

7. 学习管理 ：可能学习店面基本运营，如财务管理、员工管理、库存控制等。

8. 创新和研发 ：积累经验后，参与新菜品的研发。

拉面学徒的工作不仅要求技术和技巧，还需要良好的服务意识和团队合作能力

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