辽宁工程技术大学的环境工程专业是一本专业。根据提供的信息，辽宁工程技术大学在辽宁省内是第一批次招生，因此通常认为它是一本大学。不过，在其他省份，辽宁工程技术大学可能是第二批次招生，这种情况下它可能被归类为二本大学。
