东北春节做什么好吃
辽宁年夜饭菜谱
辽宁，作为中国东北的一个省份，其年夜饭（除夕晚餐）的菜谱通常包含了一些传统的东北菜肴，以及富含地方特色的海鲜。以下是一些可能在辽宁家庭年夜饭上出现的菜：
- 酱骨：东北人过年必备的一道菜，猪肘子先煮后炖，入味后肉质鲜嫩，酱香四溢。
- 锅包肉：锅包肉是东北菜的经典之一，将肉片裹上面粉炸至金黄色，再用糖醋汁烹饪，外焦里嫩、甜酸可口。
- 红烧鱼：辽宁地处海边，所以海鲜在年夜饭上也是常见的。红烧鱼是东北人喜欢的味道之一，将新鲜的鱼煮烂后，再用酱油、糖、姜、葱、料酒等调料炖煮，鲜美可口。
- 蟹黄豆腐羹：辽宁是螃蟹的产地，因此蟹黄豆腐羹也是一道常见的年夜饭菜肴。将螃蟹蟹黄和鸡蛋拌匀，加入豆腐和高汤煮制，口感细腻，味道鲜美。
以上菜肴不仅丰富了年夜饭的味觉层次，也体现了辽宁当地的独特风味。
东北春节菜谱10个菜
一、松仁玉米：松仁玉米是一道特色的东北名菜，将松仁和玉米粒一起熟食用。松仁玉米的食材丰富多样，颜色也靓丽好看，非常适合作为年夜饭的菜谱食用。
二、家常炖鱼：东北年夜饭必备菜肴，寓意年年有余。这道菜只有在家做的味道正宗，家常炖鱼是东北做鱼的家常做法，与红烧鱼不同，汤汁不勾芡，保持鱼的原汁原味。
三、小鸡炖蘑菇：用小笨鸡和干榛蘑搭配制作的小鸡炖蘑菇是东北过年的特色小吃之一。只有最好的东北笨鸡和正宗的东北野生山蘑菇搭配起来，才能吃出那股子十足的鲜美野味。
四、锅包肉：锅包肉是东北春节必不可少的传统菜肴，外焦里嫩，带有独特的酱香味。
五、地三鲜：地三鲜是东北家喻户晓的菜肴之一，由土豆、茄子和青椒制作而成，口感独特，味道鲜美。
六、红烧肉：红烧肉是中国菜肴的经典之一，东北人尤为喜爱。色香味俱佳的红烧肉是年夜饭上的必点之一。
七、山楂酱大骨：山楂酱大骨是东北过年特色菜肴之一，将猪大骨炖煮，再加入山楂酱调味，酸甜可口。
八、红烧熏肉：熏肉是东北传统的年夜饭菜肴之一，将猪肉腌制并熏制而成，肉质鲜嫩，香味四溢。
九、酸菜炖肉：酸菜炖肉是东北人过年时的必吃菜肴之一，将酸菜和猪肉一起炖煮，酸甜口味，回味无穷。
十、腌笃鲜：腌笃鲜是东北人传统的年夜饭食材之一，主要由腌制的带鱼和白菜制作，口感鲜美，咸香可口。
东北过年特色小吃
小鸡炖蘑菇：说实话，这道菜看上去似乎很常见，但实际上只有最好的东北笨鸡和正宗的东北野生山蘑菇搭配起来，才能吃出那股子十足的鲜美野味儿。小笨鸡肉质紧实，蘑菇口感鲜美，搭配在一起更加美味可口。
东北过年做什么菜
东北人的过年菜肴以硬菜为主，拿手菜丰富多样。除了传统的锅包肉、红烧猪肉等，还可以尝试一些其他菜肴，例如：
一、清炖燕窝炖盆菜：燕窝和各种时令食材拼炖，营养丰富，口感鲜美。
二、东北酱大骨：将猪排骨与特制的东北酱料炖煮，口味浓郁，肉质鲜嫩。
三、韭菜炒香肠：将韭菜和香肠一起炒制，鲜香可口，寓意喜庆。
四、葱爆羊肉：将羊肉切片，与葱一起炒制，口味香辣，给人过年时的热闹氛围。
五、酸辣土豆丝：将土豆切丝，加入醋、辣椒等调味料炒制，口感酸辣开胃。
六、黄焖鸡米饭：将鸡肉，配以洋葱、姜片等烧制，再与米饭一同食用，口感香鲜。
以上菜肴均能为东北人过年增添一份美味和喜庆氛围。
东北年夜饭必做十道菜
东北春节年夜饭必吃10道菜：
- 排骨炖豆角：东北的排骨炖豆角香香的，排骨入口肉质鲜嫩，豆角熟透却依然爽脆，是东北人过年必备的美味佳肴。
- 锅包肉：酥脆的外皮裹着嫩滑的猪肉，再蘸上香甜的糖醋汁，一口咬下去，外焦里嫩的口感让人回味无穷。
- 绿豆糕：绿豆糕是东北特色年夜饭甜点之一，口感糯软，甜度适中，是辞旧迎新的美味选择。
- 大盘鸡：辣味浓郁的川菜大盘鸡也是东北人过年时的必点美食之一，鸡肉入味，配上香辣的调料和土豆、青椒等食材，香麻开胃。
- 红烧猪蹄：红烧