烤羊肉的腌制方法和配料（烤羊肉串的腌制方法）

关于烤羊肉的腌制方法和配料，烤羊肉串的腌制方法这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、准备好羊肉，洗净。

2、羊肉切小块。

3、葱切小圈，加入羊肉中。

4、加入生抽。

5、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

6、拌匀后，腌制几个小时。

7、竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

8、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。

9、烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。

10、主料 羊肉串(电烤)500g调料 调和油适量苦菊适量做法1.成包的羊肉串．已经加了适量的盐，辣椒粉，香辛料腌制好的． 2.电饼铛中刷匀花生油． 3.放进羊肉串． 4.在羊肉串表面也刷上油．盖上电饼铛盖． 5.一分钟后翻个． 6.苦菊铺在盘中． 7.烤好的羊肉串． 8.吃时可以用苦菊叶包着羊肉吃．这样吃起来不会腻． 用白酒调味啊 千万别用料酒 会臭的 少盐的你来了就知道的不用那么复杂，我是一名厨师，记住美食讲究一定要原味，盐.味精.辣椒、子麻、籽然就可以少刷油看个人口味了 正宗的不腌制烤的时候放作料烤肉料加盐 味精。

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