是的，紫米属于糙米的一种。糙米是未经精制的稻米，其外层的米糠和胚芽被保留，因此比精白米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。紫米因其颜色和营养成分而受到人们的喜爱，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是花青素等抗氧化物质。不过，紫米的血糖生成指数（GI）相对较高，因此有血糖问题的人应适量食用
紫米有哪些营养成分？
紫米与糙米的烹饪方法有哪些？
如何挑选新鲜的紫米？
